Chaidh gnìomhachas an teaghlaich Delamain a stèidheachadh ann an 1769 le Seumas Delamain agus tha e air aon den fheadhainn as sine san roinn. Tha na dòighean toraidh air an comharrachadh leis an ìre as àirde, bidh e a’ cothlamadh feartan càileachd Delamain. Tha an tàthchuid as cudromaiche airson a bhith a’ dèanamh cognacs Delamine sàr-mhath riatanach agus chan eil àite ann: ùine. Air a chruthachadh anns na 1950n, tha Vesper XO a’ sealltainn a chumhachd sàmhach, cha mhòr urramach eadhon nas soilleire na botail Pale & Dry. Tha am facal Laideann "Vesper" a 'ciallachadh an dà chuid "feasgar" agus "rionnag feasgair," an t-ainm a chaidh a thaghadh le cumhachd domhainn fhathast tràth feasgar no làithean ùrnaigh "vesper". Measgachadh de chuvées sònraichte bho sgìre Grande Champagne le aois chuibheasach 35 bliadhna. Vespers - an t-àm airson dian clasaigeach. Notaichean blasad: Dath: òmar. Sròn: notaichean fo-fhàs, fìon-dhearcan, vanilla. Blas: Inbheachd cumhachdach bog, rèidh, cruinn. Crìoch: Maireannach fada, sìoda rèidh, socair.