Chaidh taigh-staile Pàirce na Gàidhealtachd a stèidheachadh le Magnus Eunson ann an 1798. An-diugh 's ann le Buidheann Edrington a tha an taigh-staile. 'S e an taigh-staile uisge-beatha as fhaide tuath ann an Alba agus tha e suidhichte ann am Baile na h-Eaglaise air tìr-mòr Eilean Arcaibh. Tha togalaichean taigh-staile Pàirc na Gàidhealtachd air an liostadh ann an Liostaichean Dualchas na h-Alba agus bidh iad a’ dèanamh mu 2.5 millean liotair de dh’ uisge-beatha gach bliadhna. Bha an uisge-beatha 16-bliadhna seo aig aois ann am baraillean fìona Rioja a bh’ ann roimhe a bharrachd air ann am baraillean Bourbon a bh’ ann roimhe. Seo measgachadh ùr den chiad lìonadh nach fhacas a-riamh roimhe ann am Pàirc na Gàidhealtachd! Chaidh am botal a dhealbhadh le neach-ealain tatù ainmeil às an Danmhairg leis an t-ainm Colin Dale. Chan eil Dale a' dèanamh tatù air motifan gu dealanach, ach a rèir seann ealain de dh'obair dot. Nòtaichean blasaidh:Dath: òr beairteach le sràcan mahagainn. Sròn: Fiodh cedar, vanilla, mòine fraoich, peitseagan. Blas: milis, uachdar, vanilla, beagan mòine, measan bog dearg. Crìoch: Maireannach fada, vanilla milis, mòine.