Ged a chaidh an taigh-staile fhosgladh ann an 1985, b ’fheudar a dhùnadh ann an 1992. Ann an 2011 thàinig an dorchadas air ais gu solas agus b’ urrainn don taigh-staile uisge-beatha a dhèanamh a-rithist.
Mar thoradh air ath-bheothachadh Taigh-staile Shinshu, faodar fiosan ùra mar an deasachadh cuibhrichte seo a chuir air bhog gu cunbhalach.

Is e braiche singilte Iapanach a th’ ann am botail Komagatake Tsunuki a bhios a’ tighinn gu ìre ann an seilearan Tsunuki airson 3 bliadhna. Cha deach taigh-staile Tsunuki fhosgladh ach ann an 2016.
Bithear a’ cleachdadh bharaillean Ex-Bourbon, Ex-Sherry agus Ex-Umeshu ann am pròiseas aois 3-bliadhna, 800 meatair os cionn ìre na mara.

Notaichean blasaidh:

Dath: òmar aotrom.
Sròn: Fruity grinn, tì ubhal, cherisean, siùcar donn, caramel.
Blas: làn bodhaig, measan, ceò mònach, vanilla.
Crìochnaich: Maireannach fada.