Chaidh a’ chompanaidh Rémy Martin a stèidheachadh ann an 1724 agus is e gnìomhachas teaghlaich a th’ ann. Tha taigh Rémy Martin ann an sgìre Frangach Grande Champagne. Canar sgìre fàs fìona ris an sgìre seo cuideachd. Tha na h-uaighean airson an Rémy Martin a’ tighinn bho Grande Champagne agus Petite Champagne.
Is e feallsanachd branda Rémy Martin deagh obair-sgioba agus ùr-ghnàthachadh.

Thug Aonta Louis XV a-steach an lagh ann an 1731 gu bheil feum air cead rìoghail airson planntachadh fhìonain ùra. Fhuair Rémy Martin an cead seo 7 bliadhna an dèidh sin, ann an 1738.

Tha an Remy Martin 1738 Accord Royal na mheasgachadh de timcheall air 240 eau de vie, 65% Grande Champagne agus 35% fìon-dhearcan Petite Champagne agus tha e eadar 4 agus 20 bliadhna ann am baraillean daraich Limousin.

Notaichean blasaidh:

Dath: mahogany.
Sròn: plumaichean, figs, taofaidh uachdar.
Blas: Apricots, peitseagan, notaichean de spìosraidh, caramel agus seoclaid, sanasan de cinnamon agus seoclaid.
Crìochnaich: Maireannach fada, uachdar.