Tha an gin seo gu tur eadar-dhealaichte: tha branndaidh aiteann air a dhèanamh le buntàta. An-diugh, tha am buntàta, a tha air an giullachd gu sgoltagan, air am fàs air talamh bholcànach. Tha stalc annta, a tha air a thionndadh gu siùcar agus bho seo tha e air a chleachdadh gus deoch làidir a dhèanamh, a tha air a chleachdadh airson grùdaireachd. Thathas a ’cleachdadh luibh-eòlas mar cinnamon, coriander, lavender, ginger, craiceann lemon, piobar, liquorice agus dearcan aiteann.

Notaichean blasaidh:

Dath: Soilleir.
Sròn: Elegant, soft, spicy, citrus, aiteann, molaidhean fiodha.
Blas: dearcan co-chòrdail, iom-fhillte, cruinn, aiteann, fiodh, notaichean de mheasan citris.
Crìochnaich: Maireannach fada.

Tha an Windspiel Gin foirfe airson deochan fada agus cocktails.